合理膳食推行分餐吃出“食尚”和健康

来源: 牡丹江晨报 发布时间:2020-05-21

  今年5月17日至23日是第六届全民营养周,主题为“合理膳食,免疫基石”。5月20日,市疾控中心就“怎样吃才能合理膳食、均衡营养,提高免疫力”等内容提出科学建议,并倡导广大市民养成“兴新食尚推行分餐预防疾病减少浪费”的良好习惯。

  

  市疾控中心有关专家介绍,市民在日常生活中应做到食物多样、谷类为主,平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250至400克。

  

  蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。因此,提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300至500克,深色蔬菜应占1/2;推荐每天摄入200至350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果;吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克;经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。建议动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。

  

  专家指出,市民在日常饮食中应做到少盐少油、控糖限酒。我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多,这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素,因此应当培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25至30克。每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下,不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险,推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动。